VALÈNCIA. Hablamos con Paco Escobar, Vicepresidente del Gremio Carniceros Charcuteros de Valencia y Provincia y dueño de Carnes Viver. Con él hablamos sobre las 9 paradojas de la Granja a la Mesa. Un vídeo que se ha llevado a cabo con el fin de dar a conocer la importancia de la nutrición, el medio ambiente, bienestar animal patrimonio gastronómico y cultural entre otras.
