Veles e Vents y Dacsa se unen en pro de la innovación

VALÈNCIA. Recibimos a Lorena Lázaro, responsable de marca y comunicación de Grupo DACSA, Jesús Barrachina del restaurante y sala de eventos Kukala y José Luis David, director de restauración de Veles e Vents.

Con todos ellos, debatimos sobre la organización de eventos, las tendencias gastronómicas, etc. ¿Es Valencia creativa o innovadora en el ámbito de la gastronomía o somos más clásicos?