Jorge de Andrés (Restaurante Vertical): "En los 70 éramos la envidia del mundo con la dieta mediterránea, ahora nuestros niños son obesos"

VALÈNCIA. Recibimos a Jorge de Andrés, responsable del restaurante Vertical, en Ático Hotel Ilunion, Carrer de Luis García-Berlanga Martí, 19.

Jorge sigue viajando a medio mundo y al otro medio también. Es un orgulloso representante de sus productos valencianos y defiende la idea de que tenemos un plantel de cocineros difícilmente superables. Son líderes en gastronomía donde además no solo deleitan con su maravillosa comida sino que ahora regalan experiencias como es el caso de su menú Sorolla: “Sorolla, visión y sabores de España”.